La Cantina di Santadi, nata nel 1960, si trova nel Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna, a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge bianche e dalle dune di Porto Pino. 
 L'uso ponderato della barrique francese chiude il ciclo evolutivo di questi entusiasmanti vini in modo meraviglioso e armonioso. Lo spirito innovativo, nel rispetto della tradizione locale, è un impegno costante per i produttori che vogliono onorare la cantina e salvaguardare un patrimonio di tradizione, cultura, gusto, stile e storia ... la vera essenza della realtà contadina sarda. 
 Vino dal colore rosso rubino intenso, ha un intenso aroma fruttato con un finale di liquirizia. Il gusto elegante, che mantiene un buon volume in bocca, si combina con importanti primi piatti, gustosi secondi piatti a base di carne rossa, cacciagione, pollame nobile, formaggi e piatti al tartufo. 
 Viene servito in un bicchiere medio-grande con bocca media, ad una temperatura di 16-18 ° C.